Сливочная запеканка из капусты

Тип:
Закуски

Время:
50 минут

Сложность:
Средне

Порций: 8

Выпечка
Закуски
Овощи

В последнее время наиболее востребованный продукт на моей кухне — это белокочанная капуста. В начале осени я начала ее квасить большими партиями, чтобы хватило и себе, и родителям, и брату-холостяку. А когда запас капусты в кладовой восполнился, на столе появилась сливочная запеканка.

Признаюсь честно, чтобы приготовить это блюдо, ждать осени не стоит. Ведь из старой капусты сливочная запеканка получается настолько же вкусной, как и из молодой. А все дело в заливке, что придает основному ингредиенту нежности и аромата. Любите запеканки из капусты? Ознакомьтесь с рецептом!

Поделиться

0/5

Ингредиенты

Капуста белокочанная700 г

Молоко150 мл

Яйцо1 шт.

Кукурузный крахмал1 ч. л.

Соль по вкусу

Прованские травы по вкусу

Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1Возьмите небольшой кочан капусты или разрежьте большой на 2 части. В итоге должно получить 0,7 кг продукта. Нарежьте капусту крупными квадратиками, как на картинке номер 1.
2. 2Переместите капусту в кастрюлю, залейте ее кипятком. Добавьте пару щепоток соли и доведите овощ до кипения. Затем варите минут 5. Далее воду вылейте, а капусту пересыпьте в форму для запекания.
   
3. 3В миску с молоком вбейте яйцо, добавьте ложку крахмала. Посолите массу, добавьте специи. Перемешайте ингредиенты венчиком до однородности. Смесью залейте капусту в форме.
4. 4Накройте форму фольгой. Готовьте запеканку в разогретой до 180 º духовке 25–30 минут. Затем фольгу снимите. Готовьте сливочную запеканку еще минут 5, пока она не подрумянится.
   

Сливочная запеканка с капустой — отличный гарнир к курице, который лучше всего к столу подавать прямо из печи. Это сочнейшее блюдо, даже не требующее соуса. Приготовьте его хотя бы раз, и вам придется скупать капусту до самой весны. Приятного аппетита!

Источник: sovkusom.ru