Картофельные палочки с сыром

Тип:
Закуски

Время:
25 минут

Сложность:
Легко

Порций: 4

Закуски
Овощи

Вообще, очень редко готовлю еду во фритюре. Я понимаю, что горячее масло не несет ничего доброго организму, тем более детскому. Но ведь лучше, если я настряпаю вкусняшки сама, чем дети будут покупать чипсы в школе. Так в нашем меню появились картофельные палочки с сыром.

В моем доме картофельные палочки с сыром, как перекус, заходят не хуже, чем гриссини. Малыши берут охапку и лакомятся прямо на ходу. Чтобы они ели палочки за столом, мне пришлось поднять целую книгу различных соусом. Но результат того стоял. Рекомендую приготовить такую закуску и вам!

Поделиться

0/5

Ингредиенты

Картофель200–250 г

Твердый сыр80 г

Сливочное масло20–30 г

Соль0,5 ч. л.

Черный перец (молотый) 1 щеп.

Чеснок1 зуб.

Петрушка по вкусу

Пшеничная мука80–100 г

Яйцо1 шт.

Панировочные сухари10 г

Подсолнечное масло по вкусу

Напечатать рецепт

Приготовление

1. 1Картофель в кожуре отварите до готовности. Затем кожуру снимите, а мякоть верните в кастрюлю. Добавьте кусочек масла. Разомните картошку в пюре. Посолите и поперчите по вкусу.
2. 2Добавьте к смеси пропущенный через пресс чеснок и рубленую зелень. Вбейте яйцо. Тщательно перемешайте всё. Постепенно к смеси добавляйте муку. Перемешивайте.
   
3. 3У вас должно получиться картофельное тесто, которое легко отходит от рук. Разделите его на 8–10 порций, их скатайте в палочки. Изделия обсыпьте панировочными сухарями.
4. 4В сковороде разогрейте растительное масло. В нем обжаривайте картофельные палочки со всех сторон, выкладывая их по 3–4 штуки за раз. Должная появиться золотистая корочка.

   

5. 5Готовые палочки со сковороды перемещайте сразу на бумажные полотенца. Они впитают лишний жир. Затем перекладывайте палочки на блюдо, подавайте к столу с соусом.

Кстати, картофельные палочки можно готовить и из остатков вчерашнего картофельного пюре. Так они получаются даже вкуснее, мне кажется. Я к тому веду, что это блюдо максимально простое, тем не менее вкусное. Рекомендую приготовить его уже этим вечером!

Источник: sovkusom.ru